Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn
GIỚI THIỆU
Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ đặt tiệc tại nhà an toàn và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Chính sách này nhằm đảm bảo mọi hoạt động tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh.NGUYÊN TẮC CHUNG
1. Tuân Thủ Quy Định Pháp Luật:Tuân thủ mọi quy định, luật pháp về vệ sinh an toàn thực phẩm của Việt Nam.
Cập nhật thường xuyên các quy định mới về an toàn thực phẩm.
2. Đảm Bảo Chất Lượng Nguyên Liệu:
Lựa chọn nguyên liệu từ các nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận về an toàn thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến.
3. Quy Trình Chế Biến An Toàn:
Sử dụng các thiết bị, dụng cụ chế biến sạch sẽ, được vệ sinh định kỳ.
Quy trình chế biến đảm bảo không nhiễm chéo, bảo quản và nấu nướng đúng cách để duy trì chất lượng thực phẩm.
4. Vệ Sinh Cá Nhân Nhân Viên:
Nhân viên được đào tạo và phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh cá nhân.
Sử dụng trang phục bảo hộ, găng tay, và các dụng cụ bảo vệ khi làm việc.
QUY TRÌNH VỆ SINH AN TOÀN VÀ THỰC PHẨM
1. Kiểm Tra Nguyên LiệuKiểm tra ngày sản xuất, hạn sử dụng, và nguồn gốc của nguyên liệu.
Loại bỏ ngay lập tức các nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn.
2. Bảo Quản Nguyên Liệu
Sử dụng hệ thống tủ lạnh, tủ đông hiện đại để bảo quản nguyên liệu.
Phân loại và sắp xếp nguyên liệu theo đúng quy định.
3. Chế Biến Thực Phẩm
Vệ sinh các dụng cụ, bề mặt chế biến trước và sau khi sử dụng.
Đảm bảo nhiệt độ nấu ăn đạt mức an toàn để tiêu diệt vi khuẩn có hại.
4. Vệ Sinh Khu Vực Làm Việc
Thực hiện vệ sinh khu vực làm việc hàng ngày.
Sử dụng các chất tẩy rửa, sát khuẩn được phép sử dụng trong thực phẩm.
5. Đào Tạo Nhân Viên
Định kỳ tổ chức các khóa đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân viên.
Đảm bảo nhân viên nắm vững các quy định và quy trình vệ sinh.
6. Kiểm Tra và Đánh Giá
Thực hiện kiểm tra định kỳ về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Có biện pháp xử lý kịp thời nếu phát hiện sai phạm.
